Man brukar förknippa Österrike med den traditionella wienerschnitzeln, gulaschsoppan och backhendl som är en ugnskykling kryddad med svartpeppar och citron. Wienerbröder kommer från huvudstaden Wien.
Österrikes nationalrätt är wienerschnitzel och sachertorte. Sachertorte är en slags choklad kaka.
Recept på wienerschnitzel:
4 st kalvinnanlår, skivor (à ca 125 g)
4 krm salt
2 krm svartpeppar, - eller vit
0,5 dl vetemjöl
2 st ägg
1,5 dl ströbröd, fint
1 msk smör, till stekning (K.R)
Sachertorte Wienerschnitzel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar